沖縄来たらここに行こう!~てぃしらじそば~

はいさい!こんにちは!アイエー住宅販売の島袋健太です!

沖縄も梅雨入りしたんですが、なかなか雨が降らなくてダムの貯水量が減りすぎて、大変な事になっているみたいです。

恵みの雨が降ってほしいものですね~!

今回はこの暑さを吹き飛ばす為に、僕が住んでいる首里にある美味しい沖縄そばのお店について書きたいと思います。

沖縄来たらここに行こう!!~てぃしらじそば~

那覇市首里にあります「てぃしらじそば

店名の”てぃしらじ”と言うのは、お店がある汀良町の昔の呼び名で汀志良次村からきているそうです。

外には、バイクがかっこよく置かれています。そば屋とバイクに何か共通点があるのか?と思ったら、店主がバイク好きみたいで置いているとの事でした♪

店内はと言いますと、お洒落なカフェのような雰囲気なんです。初めてお店に来られた方は沖縄そば屋さんではなく、間違えて違うお店(喫茶店とか?)に入ったのかな???と勘違いしそうですね。(笑)

店内は、テーブル席とカウンター席、お子様連れにも有り難い座敷の席もあります。

お一人で行く際にはカウンター、友達と行くときにはテーブル席、お子様連れで行くときには座敷が良いかもしれませんね♪

沖縄そば屋さん~てぃしらじそば~のメニュー

それではメニューを見てみましょう!!

なんと!!沖縄そばの種類は1種類!?
サイドメニューにお馴染のジューシー、いなり、ご飯には油味噌が付いているんですね♪これは有り難い!
おかわりしちゃいそうです!(笑)

その中に一つ気になるものを発見しました!!

”おからいなり”なんでしょう?とても気になります。
おから好きの嫁さんは、迷うことなく、おからいなりを頼んでいました。(笑)

僕は沖縄そばとジューシーを注文!こちらがその時の写真です!!じゃんっ!!

沖縄そばを頼むと、もずくまで付いてくるんです!ラッキーです♪

沖縄そば屋さん~てぃしらじそば~の出汁・麺について

ここてぃしらじさんの沖縄そばは、出汁と麺にとてもこだわっているそうです。
だしは、カツオ出汁なんですが、本枯節といってカビ付けされたカツオを使っているそうなんです。

本枯節は長時間煮出しても変な味がしないとの事。
一般的な荒節は長時間煮出すと酸っぱいようなエグミが出てくるらしく、そばの出汁としては使用してないそうです。

また、色合いも全然違うらしく一般的な荒節はさんぴん茶のような色をしているのに対し、本枯節は濃い色の出汁が出るとのことなんです。良いですね~。冬の寒い時期にてぃしらじそばの出汁を飲むと本当に芯から温まりますし、心も満たされます。

そして、麺は太めの縮れ麺!ずるっといくというよりかは、もさっという感じの食感です。
私は、沖縄そばを結構食べているんですが、他のお店にはないような麺の食感でした♪

この縮れ麺も、店主が試行錯誤の上に完成させた努力の賜物の麺です。なかなか食べたことない食感で、尚且つ小麦の味もするのでぜひ一度食べてみてください!!

沖縄そばといえば三枚肉なんですが、三枚肉に色があまり付いていないので薄味なのかな?と思いながら食べてみました。
そしたら大間違い!!しっかり味付けがされていてとても美味い!!感動もんです♪

最後にセットで頼んだジューシーなんですが、これがまた今まで食べたジューシーの中でナンバーワンです!!

しっかりと出汁のきいた、炊き上げジューシーが絶品!!これで100円!?本当にスゴイです!ジューシーの概念を覆されるような味です!絶対に1度は食べてみてください♪

さてさて、みなさん気になっているであろう”おからいなり”もご紹介しますよ♪

”おからいなり”はその名のとおり、おからをおいなりさんで包んでいるものです。
おから好きな嫁さんは、美味しそうに食べていましたよ♪こちらも、おから好きな方必見ですね♪

沖縄そば屋さん~てぃしらじそば~のデザート!?

まさかの食後にデザート♪
実はてぃしらじさんでは、豚肉を茹でた時に出るラードも無駄にせず、ちんすこうにしているそうなんです。

食後にちんすこうとコーヒーもしくは紅茶を飲んでユンタクタイム♪(笑)
ちんすこうはもちろん、コーヒー・紅茶もご自由に飲んで良いとの事でした~💛
こりゃぁOLさんや主婦の方にもウケますよね~♪!(^^)!

~てぃしらじそば~場所はこちら!

那覇市首里汀良町1-1

open 11:30~20:00(売り切れ次第終了です)

お休みは月曜日との事です。

みなさんも一度、美味しい沖縄そばを食べに行ってみてください♪